Sestavine:

• 100g pire
• 100g polnozrnati basmati riž
• 1 bučka
• 1 korenček
• ½ jajčevca
• 2 veliki jedilni žlici ekstra deviškega kokosovega olja Cobio Malaita
• 1 strok česna
• 1 paradižnik
• pelati
• himalajska sol
• poper
• rdeča paprika v prahu
• curry
• peteršilj
• kumina

Priprava:

1. V osoljeni vodi skuhamo piro in polnozrnati basmati riž (kuhamo po navodilu na embalaži, približno 45 minut).
2. Na manjše koščke narežemo vso zelenjavo in česen.
3. V ponvi na 1 jedilni žlici kokosovega olja Cobio prepražimo paradižnik, da se zmehča.
4. K paradižniku v ponev dodamo vso narezano zelenjavo in nasekljan česen.
5. Zelenjavi dodamo začimbe in pelate (poljubna količina).
6. Ko sta pira in basmati riž kuhana, dodamo zelenjavo.
7. Na koncu zabelimo z eno žlico kokosovega olja Cobio, ki bo dodal piri, rižu in zelenjavi tropski pridih ter poudaril okus zelenjave.

Čas priprave: 1 ura