Repa s kremnim fižolom

in kokosovim oljem Cobio

Sestavine:

  • 200g repe
  • 1 strok česna
  • po želji čebula
  • sol
  • poper
  • timijan
  • majaron
  • čajna žlička paradižnikovega koncentrata
  • 2 jedilni žlici ekstra deviškega kokosovega olja Cobio Malaita
  • lovorjev list
  • 1 večji krompir
  • 100g kuhanega fižola

Priprava:

  1. Na jedilni žlici kokosovega olja prepražimo nasekljan česen, dodamo repo, paradižnikov koncentrat, poper, sol, timijan in majaron ter lovorjev list.
  2. Zalijemo z vodo, da pokrije dno in kuhamo približno eno uro oziroma dokler se repa ne zmehča.
  3. Posebej skuhamo krompir.
  4. Ko je krompir kuhan mu dodamo že kuhan fižol, solimo in popramo po občutku ter dodamo jedilno žlico kokosovega olja Cobio, zaradi katerega bo pire zelo kremen.
  5. Zmiksamo v pire s pomočjo mešalnika.
  6. Ko je repa kuhana, jo ponudimo s fižolovim pirejem.

Čas priprave: 75 minut