File lososa s pečeno zelenjavo
na kokosovem olju Cobio
Sestavine:
- file lososa
- 1/2 bučke
- 1/2 jajčevca
- 6 češnjevih paradižnikov
- 2 jedilni žlici ekstra deviškega kokosovega olja Cobio Malaita
- himalajska sol
- poper
Priprava:
- Narežemo bučko in jajčevec na kolobarje.
- Na jedilni žlici kokosovega olja Cobio prepražimo bučke, jajčevce in češnjev paradižnik (približno 5 minut). Solimo in popramo zelenjavo po občutku.
- Na jedilni žlici kokosovega olja spečemo file lososa (2 minuti na vsaki strani; začnemo peči na strani s kožo). Koža bo zaradi kokosovega olja Cobio lepo zapečena.
- Na koncu lososa posolimo.
- Pečeno zelenjavo in ribo postrežemo.
Čas priprave: 20 minut