prekomerna telesna teža

 

Negativni učinki prekomerne teže in debelosti na zdravje in zdravo življenje se vedno bolj poudarjajo po celem svetu. Strategije in nacionalni programi, ki so usmerjeni k preprečevanju in zmanjševanju debelosti populacije so vedno bolj pogosti in vključeni v večino državnih programov za izboljšanje zdravja.

Uživanje Srednjeverižnih maščob (MCT) je že predlagano v nekaterih nacionalnih strategijah kot eno izmed sredstev za zmanjševanje debelosti. Namreč v primerjavi z dolgoverižnimi maščobami je za MCT znano, da pripomorejo k povečanju porabe energije pri ljudeh ter so povezane z nižjo telesno težo. Rezultati raziskav kažejo, da dieta, ki vsebuje MCT lahko bistveno pripomore k zmanjšanju telesne teže pri ljudeh, bolj kot pa dieta, ki vsebuje t.i. dolgoverižne maščobe. Tudi v raziskavi iz leta 2003 rezultati kažejo na to, da lahko MCT postanejo učinkovito sredstvo proti preprečevanju prekomernega pridobivanja teže in debelosti.

V primerjavi med funkcionalno dieto, sestavljeno iz 64,7% MCT (predvsem (75%) iz kokosovega olja) in dieto na osnovi olivnega olja se je pokazalo, da ima uživanje MCT močnejši učinek spontane porabe energije v primerjavi z olivnim oljem ter večje zmanjšanje telesne teže kot tudi maščobnega tkiva v celoti in po posameznih predelih telesa. To pomeni, da lahko MCT in s tem kokosovo olje pomembno vpliva na uravnavanje telesne teže in pripomore k možnosti za zmanjšanje le-te, ter celo v večji meri kot pri dieti na osnovi olivnega olja.

Čudež kokosovega olja

(The Miracle of Coconut Oil, by Bruce Fife, N.D.)

Ali uživate hrano z malo maščob in celo brez maščob le zato, da se ne bi zredili? Vendar se takšna dieta ne obnese vedno. Tudi trditev, da nas mastna hrana redi, ni več točna. Nekatere maščobe lahko celo pomagajo pri hujšanju. Ponovna vključitev maščob na jedilnik lahko celo pomaga izgubiti nekaj kilogramov…

Seveda ne gre posploševati oziroma niso vse maščobe enake. Nekatere maščobe pomagajo izgubiti težo bolje kot druge. Predvsem ena maščoba pridobiva veljavo kot učinkovita pomoč pri hujšanju in jo priporočajo za preprečevanje in zdravljenje debelosti – to je kokosovo olje, ki sicer vsebuje nasičene maščobe, vendar so le-te srednje verižne maščobe.

Včasih so kokosovo olje kritizirali zaradi njegove nasičenosti, vendar je sedaj več ali manj znano, da je sestavljeno iz posebne skupine nasičenih maščob, ki so znane kot srednje verižni trigliceridi (MCT). Raziskave kažejo, da imajo MCT mnogo zdravilnih učinkov, eden izmed katerih je pomoč pri hujšanju.

Namreč MCT se od ostalih maščob ločijo po tem kako jih telo predela in presnovi. MCT so zelo lahko presnovljive. V primerjavi z drugimi maščobami za presnovo ne potrebujejo prebavnih encimov trebušne slinavke ali žolča.

Velika večina maščob se prebavi v tankem črevesju., kjer prebavni encimi trebušne slinavke s pomočjo žolča razbijejo maščobe v maščobne kisline. Te maščobne kisline nato prevzame (jih vsrka) črevesna stena, ki jih spravi v paketke maščob in beljakovin, ki jih imenujemo lipoproteini, in jih pošlje v krvni obtok. Ko ti lipoproteini krožijo po telesu sproščajo delčke maščob in ta maščoba se končno naloži v naše maščobne celice…

MCT v kokosovem olju, čeprav spadajo med nasičene maščobe, pa se predelajo drugače. MCT se razbijejo v samostojne maščobne kisline še preden zapustijo želodec. Ko torej pridejo v tanko črevo ne potrebujejo nadaljnje predelave, zato so lahko takoj vsrkani v portalno veno in poslani neposredno v jetra, s čimer obidejo lipoproteinski del v črevesni steni. Jetra te srednje verižne maščobne kisline uporabijo kot gorivo za proizvajanje energije. Zaradi tega maščoba v kokosovem olju ne kroži po krvnem obtoku v tolikšni meri kot druge maščobe in tako ne prispeva maščobe v naše maščobne celice.

Srednje verižne maščobne kisline v kokosovem olju proizvajajo energijo in ne telesne maščobe. Dejstvo, da telo porabi MCT kot vir energije in da jih ne shranjuje kot maščobne celice, ima veliko pozitivnih lastnosti za naše zdravje. Najbolj očitna je dvig energije. Ta dvig energije spodbudi presnovo. S tem ko pospešimo presnovo, pospešimo tudi izgorevanje kalorij. Torej, kalorije ki jih pojemo so hitreje potrošene in tako jih ostane manj za skladiščenje v maščobnih celicah.

Raziskave so pokazale, da se je osebam z normalno telesno težo po samo enem zaužitem obroku, ki je vseboval MCT, presnova povečala za 48%, pri osebah z močno povišano telesno težo pa do neverjetnih 65%! Torej bolj ko je oseba težka (»debela«), večji je učinek kokosovega olja na pospeševanje presnove in s tem spodbujanja izgube teže.

Ta učinek na spodbujanje presnove pa ni viden samo uro ali dve po obroku. Raziskave so pokazale, da po samo enem obroku, ki je vseboval MCT presnova ostane pospešena za polnih 24 ur. Torej za 24 ur je dvignjen nivo energije, presnova je pospešena in kalorije izgorevajo hitreje. Hitreje izgorijo tudi kalorije ki jih zaužijemo z drugo hrano.

V reviji Metabolism je bila objavljena zanimiva študija. Prostovoljci so za 44 dni bili na eni izmed treh diet – dieta z malo maščob, dieta z veliko maščob in dieta z veliko maščob, ki vsebuje MCT. Ob koncu študije so imeli tisti, ki so bili na dieti z veliko maščob z MCT 60% manj telesne maščobe kot katerakoli druga skupina.

Raziskovalci na McGill University so izračunali, da če bi vse maščobe, ki jih pojemo, zamenjali z oljem, ki vsebuje MCT, npr. kokosovo olje, bi človek lahko izgubil do 16.33kg na leto. In to je brez diete, brez spremembe vrste hrane ali zmanjšanja zaužitih kalorij. Če pa kokosovo olje povežemo z dieto, pa lahko zelo pripomore k izgubi teže.

Prednosti kokosovega olja pa niso omejene le na dvig energije in izgubo odvečne telesne maščobe. Ker kokosovo olje pospeši prebavo ima to posreden učinek na celotno telo. Ko je presnova hitrejša, delujejo vse telesne funkcije bolj učinkovito; izboljša se obtok, pospeši se obnova in zdravljenje, bolj učinkovit je tudi imunski sistem, dvignjen je nivo energije. Izboljša se zdravje in dobro počutje. Zaradi teh in drugih razlogov se kokosovo olje izkaže kot zelo učinkovito v preprečevanju in lajšanju mnogih simptomov povezanih s srčnimi boleznimi, diabetesom, rakom, jetrnih obolenj, Crohnove bolezni, kronične utrujenosti, (fibromyalgia in hypothyroidism), če omenimo le nekatere.

Bruce Fife, N.D. je direktor Coconut Research Centre in avtor 18 knjig, vključno z The Coconut Oil Miracle (Avery; 2004) in Eat Fat, Look Thin (Piccadilly Books; 2002)

www.coconutresearchcentre.org