sladkorna bolezen

 

Ena izmed mnogih težav sodobne družbe je sladkorna bolezen. Pojavnost bolezni se je dvignila iz skoraj nič stoletje nazaj do zaskrbljujajoče pogostosti danes, ko je sladkorna bolezen eden glavnih vzrokov smrti na svetu. Predvidevajo da je 47% prebivalstva v nevarnosti, da razvije sladkorno bolezen.

Pri sladkorni bolezni se vse vrti okoli sladkorja – sladkor v našem telesu, ki ga poznamo kot krvni sladkor ali glukoza. Vsaka celica v našem telesu mora imeti stalni vir glukoze,da lahko oskrbuje metabolizem. Naše celice uporabljajo glukozo za postopke kot so rast in obnova. Ko zaužijemo hrano, jo večino prebavni sistem spremeni v glukozo, ki jo spusti v krvni obtok. Hormon inzulin, ki ga izloča trebušna slinavka, nato glukozo iz krvi usmerja v celice, ki jo lahko uporabijo kot gorivo. Če celice ne dobijo zadostne količine glukoze, lahko dobesedno stradajo do smrti in začnejo odmirati.

Prehrana, ki vsebuje veliko rafiniranih večkratnenasičenih rastlinskih olj, spodbuja nastanek diabetesa. Prehrana, ki vsebuje malo teh olj, pomaga zmanjšati simptome. Glede na to, da maščobe tudi pospešujejo pridobivanje teže, se jim je najbolje izogibati.

Vendar pa so raziskave pokazale, da obstaja maščoba, ki jo lahko uživajo tudi sladkorni bolniki. Edina maščoba, ki koristi diabetesu je kokosovo olje. Pomaga uravnavati krvni sladkor in tako zmanjšuje sekundarne posledice bolezni. Pri prebavi kokosovega olja je potrebnih manj encimov, torej ne obremenjuje trebušne slinavke. Poleg tega kokosovo olje dobavlja energijo v celice neposredno in pri tem ne potrebuje inzulina. Dokazano izboljšuje izločanje inzulina in resorpcijo glukoze. Revija Journal of Indian Medical Association poroča, da se je število obolelih za diabetesom močno povečalo hkrati z opuščanjem kokosovih maščob in uvajanjem nenasičenih rastlinskih olj, ki jih oglašujejo kot »zdrave za srce in ožilje«.