Odgovori na vaša pitanja

Kako općenito dijelimo masnoće?

Masnoće odnosno lipide dijelimo na trigliceride, kolesterol, fosfolipide i masti topljive u vitaminima A, D, E i K te još na druge lipide. Trigliceride dijelimo na zasićene masne kiseline (kratko-lančane, srednjeg lanca i dugolančane) i nezasićene masne kiseline (jedanput nezasićene i više puta zasićene).

Među koje masti bismo svrstali kokosovo ulje?

Kokosovo ulje se sastoji iz zasićenih masti biljnog podrijetla, koje se nazivaju trigliceridi srednjeg lanca (angl. Medium chain triglycerides-MCT) ili masne kiseline srednjeg lanca (angl. Medium chain fatty acids-MCFA).

Masne kiseline srednjeg lanca sadrže od 6 do 12 ugljikovog atoma u lancu. To su C6 – kapronska kiselina (angl. caproic acid), C8 – kaprilna kiselina (angl. caprylic acid), C10 – kaprinska kiselina (angl. capric acid) i C12 – lavrinska kiselina (angl. lauric acid).

Koji je pravi izraz za kokosovo ulje – maslo, ulje, masnoća?

Kokosovo maslo je zasićena masnoća biljnog podrijetla. Glavni je razlog za različita imena (kokosovo ulje, maslo ili masnoća) različito agregatno stanje (tekuće ili čvrsto) u koja se kokosovo ulje pretvara u zavisnosti od temperature prostora u kojem se nalazi. U toplim je zemljama radi viših temperatura kokosova mast u tekućem stanju, u Europi pa su temperature u glavnom ispod 23°C i to je razlog zašto je kokosova mast kod nas u čvrstom stanju.

Što je to laurinska kiselina?

Laurinska kiselina je srednje lančana masna kiselina, koja je poznata i cijenjena diljem svijeta kao snažan antiseptik koji se koristi u industriji ishrane, farmaciji i farmaceutskim dodatcima. Od srednje lančanih masnih kiselina, koje su sastojak kokosovog ulja, sadrži kokosovo ulje čak 45-53% laurinske kiseline.

Koliko laurinske kiseline sadrži kokosovo ulje Cobio?

Kokosovo ulje Cobio sadrži približno 50% laurinske kiseline.

Kako se prerađuju srednje lančani trigliceridi (MCT)?

Srednje lančani trigliceridi (MCT) su laki za metabolizam jer za prerađivanje ne trebaju probavnih enzima gušterače ili žuča. Srednje lančani trigliceridi (MCT) ulaze u krv preko jetra i ne skladište se u masno tkivo. Prerađuju se beta-oksidacijom (sagorijevanje masti) te se potroše kao gorivo za tijelo. Što znači manje tereta za jetra, gušteraču te probavni sistem, što može utjecati također i na apsorpciju ostalih hranila.

Srednje lančani trigliceridi (MCT) raspadnu u samostalne masne kiseline prije nego što ostave želudac. Znači kad dođu u tanko crijevo ne trebaju dalju preradu. Tijelo ih može poslati preko portalne vene direktno u jetra, čime izbjegnu lipoproteinski dio prerade. Jetra ove srednje lančane trigliceride koriste kao gorivo za proizvođenje energije te ih ne skladište kao masne stanice. Povećanjem energije ubrzamo metabolizam i time sagorijevanje kalorija. Kalorije, koje pojedemo brže potrošimo te ih radi toga ostane manje za skladištenje u masnim stanicama.

Zašto je dobro zaštititi kožu kokosovim uljem?

Kad se kupamo ili tuširamo odstrani se zaštitni sloj ulja na koži. Zbog toga može koža ubrzo postati gruba i suha. Pomoću dodatnih osvježivača koža ostane glatka i elastična, ali ipak ne može nadomjestiti kiselina i zaštitnih srednje lančanih masti koje štite kožu od bora i infekcija.

Koža već tren nakon umivanja ponovo dođe u kontakt s bakterijama iz zraka, dodira, odječe. Prije nego što tijelo svojim znojenjem i puštanjem ulja iz žlijezda lojnica ponovo uspostavi ravnotežu zaštitnog sloja kože, koža je čak i više ispostavljena infekcijama, a pogotovo još ako je oštećena. Uporabom odgovarajućeg ulja nadoknadimo prirodna zaštitna ulja na koži te brže uspostavimo normalni zaštitni sloj na koži.

Kako upotrijebiti ekstra djevičansko kokosovo ulje Cobio

Ekstra djevičansko kokosovo ulje Cobio može u kuhinji nadoknaditi sva ulja, margarine i masla. Odlično je za pripremu kozmetike i njegu cijelog tijela.

Smijemo li upotrijebiti kokosovo ulje Cobio i na koži?

Kokosovo ulje Cobio posve je prirodan proizvod bez ikakvih otrovnih dodataka i radi toga je prikladno ulje za kožu i kosu. Kokosovo ulje Cobio jako se brzo upija i ne ostavlja masnog osjećaja na koži.

Je li kokosovo ulje Cobio u tekućem ili čvrstom stanju?

Kokosovo ulje Cobio je prozirno i u tekućem stanju kad je temperatura iznad 26°C. Ako se hladi onda postaje sve čvršći i kad su temperature ispod 23°C snježno je bijele boje i u čvrstom stanju.

Smijemo li kokosovo ulje zagrijavati?

Kokosovo ulje se ubraja u zasićene masti biljnog izvora, koje nazivamo srednje lančani trigliceridi (MCT). Ulja sastavljena od srednje lančanih triglicerida (MCT) imaju radi kemijske građe posebna svojstva. Radi svoje zasićenosti oni su iznimno stabilni i otporni na višim temperaturama. Ta su ulja radi toga jako povoljna za kuhanje, pečenje i prženje.

Sadrži li kokosovo ulje Cobio kolesterol?

Kokosovo ulje Cobio ne sadrži kolesterol, jer je to zasićena masnoća biljnog izvora.

U kojoj temperaturi postane kokosovo ulje Cobio čvrsto?

Kokosovo ulje je kad je temperatura ispod 23°C snježno bijele boje i u čvrstom stanju. Ako ga stavimo u hladnjak, postat će jako čvrsto.

Koja je razlika između djevičanskog i ekstra djevičanskog ulja Cobio?

Ekstra djevičansko kokosovo ulje Cobio dobiva se od prvog i jedinog stiskanja kokosove sredine u roku jednog sata otkad je kokosov orah bio otkinut i otvoren. A djevičansko kokosovo ulje hladno je stiskano radi relativno niske temperature kod sušenja kokosa te radi stiskanja bez zagrijavanja.

Koji je rok trajanja kokosovog ulja Cobio?

Kokosovo ulje Cobio ima rok trajanja najmanje dvije godine.

Je li potrebno kokosovo ulje Cobio držati u hladnjaku?

Kokosovo ulje Cobio nije potrebno držati u hladnjaku.

Sadrži li kokosovo ulje Cobio heksan?

Kokosovo ulje Cobio ne sadrži heksan jer je oznaka 100% ekološko i ekološki certifikat EU garantiraju, da se kod dobivanja i prerade kokosovog ulja Cobio ne primjenjuju topila (npr. heksan), sredstva za prskanje, gnojila te drugi neprirodni dodatci.

Kokosovo ulje Cobio napravljeno je prema postupku DME, koji omogućuje preradu ekstra djevičanskog kokosovog ulja, koje je hladno stiskano i proizvedeno u tako imenovanom mokrom postupku i u kontroliranim, niskim temperaturama. Sazrjele, zdrave i neoštećene kokosove orahe poljoprivrednici odstrane te ih otvore najkasnije u roku od 48 sati otkad su bili ubrani. Odmah nakon otvaranja kokosovog oraha se pomoću specijalnog strugača kokosovo meso odvaja od lupine. Taj se proces naziva mokro mljevenje. Svježe ostrugano kokosovo meso poljoprivrednici polože na ugrijanu, ploču, koja se može micati te ga tako stalno okreću. Ventilator iznad ploče omogućava održavanje niske temperature te tako brzo suši kokosovo meso. Kad je kokosovo meso osušeno, poljoprivrednici ga hladno stisnu ručnom prešom. Dobiveno kokosovo ulje zatim očiste taloženjem, time da ga ostave da stoji 24 sata. Kokosovo ulje zatim poljoprivrednici pretoče te ostave da stoji tjedan dana te ga zatim ponovo pretoče i ostave na miru još tri tjedne. U toj fazi kokosovo ulje je očišćeno i prikladno za punjenje, ali još uvijek može sadržavati dijelove kokosa. Tako dobiveno ekstra djevičansko kokosovo ulje Cobio je najviše kategorije, dobiveno direktno od svježih kokosa isključno pomoću mehaničkih postupaka i nije ni kemijski pa ni toplotno obrađeno te tako ne sadrži nikakvih dodataka (aditiva). Na taj je način dobiveno kokosovo ulje Cobio živo i puno hranljivih tvari.

Topilo heksan upotrebljava se kod suhog postupka dobivanja kokosovog ulja, tako nazvanog „kopra“, koji je još uvijek na prvom mjestu raširenosti. Ali na taj se način ne dobiva kokosovo ulje visoke kvalitete, jer nakon toga što se kokosovo meso ostruga iz kore suši se uz vatru, u peći ili na jakom suncu. Tako nastaje suha „kopra“, koja je obično izložena prašini, prljavštini i visokim temperaturama, sve dok se ne izluči sva vlaga. Od te „kopre“ zatim proizvode ulje pomoću stiskanja ili pomoću topila kao što je heksan, koji može ostati u istisnutoj masti. Kod procesa moraju radi prisutnosti topila i nečistoća takva ulja obično i kroz postupak rafiniranja, kako bih ulje očistili i uklonili miris dima i tako ulju produžili trajnost. Takvo je ulje rafinirano i pregrijano te uglavnom i hidrogenirano.

Zašto je kokosovo ulje Cobio u plastičnom pakovanju, a ne u staklenom, koje je zdravije?

Još prije nego što smo se kao družba Cobio d.o.o. počeli baviti pakovanjem i prodajom najkvalitetnijeg ekstra djevičanskog kokosovog ulja, uvjerili smo se da se kokosovo ulje Cobio puni u takvu ambalažu, koja ne predstavlja prijetnju vašem zdravlju. U istraživanju smo ustanovili da je plastika PET/PETE potpuno sigurna za ljudsko zdravlje, nije toksična ili geotoksična i ne pušta štetnih tvari (npr. antimonija). Uz to prema standardima američke FDA (Food and Drug Administration) plastika PET/PETE potpuno odgovara standardima za ljudsku ishranu i ne prouzrokuje rizika za zdravlje. Plastika PET/PETE je prihvaćena i za držanje te pakovanje lijekova (Preuzeto prema: “Polyethylene Terephthalate (PET) for Food Packaging Applications. International Life Sciences Institute; 2000, Washington, DC, p. 11.).

Uz američke standarde provjerili smo i druge standarde te doznali slijedeće tvrdnje. Naprimjer: studija iz 2003. godine (Swiss Federal Laboratories for Materials Testing and Research) je pokazala, da i tvrdnja nekih da plastika PET pušta karcinogeni di (2-ethylhexyl) adipate (DEHA) nije istinita. (Više o tome: Kohler, M. (2003). Migration of organic components from polyethylene terephthalate (PET) bottles into water. (Report 429670). St. Gallen, Switzerland, Swiss Federal Laboratories for Materials Testing and Research). Također i na primjeru koji se tiče sadržaja BPA (Bisphenol A), koji se ponekad navodi kako sastojak ambalaže, nismo pronašli nikakvih izvještaja ili upozorenja FDA ili EFSA (European Food Safety Authotity) što se tiče sadržajnosti BPA u plastici.

U travnju 2010 pojavile su se neke sumnje sa strane Environmental Health Perspectives što se tiče antimonija, koji prelazi iz plastike PET, ali nisu bile dokazane. U vezi toga Švicarski je federalni zavod za javno zdravstvo (Swiss Federal Office of Public Health) izveo javno istraživanje, na osnovi koje je bilo ustanovljeno da antimonij iz plastike naime zaista prelazi u hranu ali se to događa u potpuno zanemarivim količinama – samo jedna stotina od dozvoljene količine emisije antimonija (po standratu WHO). Više o tome na toj stranici: http://www.sodis.ch/methode/forschung/pet/index_EN.  EFSA također nije izdala nikakvih upozorenja što se tiče plastike PET koja je naime i jedna najprikladnijih za reciklažu.

Prema našim podacima sva objavljena istraživanja kažu da plastika PET/PETE nije štetna za zdravlje. Bitno je spomenuti i to da nije istinito opće mišljenje da je plastična ambalaža jeftinija. Naša boca iz plastike PET je čak i skuplja ako je usporedimo sa staklenim ambalažama, jer je ambalaža PET otpornija, lakše se transportira i skladišti od staklene ambalaže. Kod manipuliranja ambalažom PET manje je ograničenja, manji je rizik za mehaničke kvari kod transporta te posljedično je manja i mogućnost ulaska mehaničkih dijelova u sadržaj u usporedbi sa staklenom ambalažom. Među ostalim razlozima i sve to postavlja kokosovo ulje Cobio među najsigurnije proizvode za potrošača.

Kako mogu naručiti veće količine?

Za veće količine pošaljite potražnju na strani Veleprodaja Cobio.

Kokosovo ulje i istraživanja: